Description
Ingénieur agronome et viticulteur diplômé de l'Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie de Montpellier en 1989, Hervé Birnie Scott travaille depuis comme viticulteur, d'abord dans des caves de Californie et d'Australie.
En 1991, il a rejoint Bodegas Chandon (Argentine), qui fait partie du groupe LVMH-Louis Vuitton Moët Hennessy, en tant que responsable de la gestion d'un projet de vins tranquilles haut de gamme visant à élaborer des vins de classe mondiale à Mendoza, ce qui a conduit à la création de la cave Terrazas de los Andes.
De 1994 à 2002, Hervé a occupé différents postes de direction, d'abord en tant que directeur de Bodegas Chandon, puis en 1998 en tant que directeur de la vinification et des opérations pour tous les domaines Chandon.
En 2002, il relève un nouveau défi et revient en France pour occuper le poste de directeur des opérations de Moët & Chandon, Dom Perignon, Mercier et Ruinart en Champagne, puis en 2006 il assume le même rôle pour l'ensemble du groupe Moët Hennessy.
En avril 2008, il se concentre à nouveau sur sa passion pour la culture de la vigne et l'élaboration du vin, en étant nommé directeur technique d'Estates & Wines pour ses 9 établissements vinicoles dans le monde et directement responsable de Numanthia Winery (Toro, Espagne).
Connaisseur du terroir de Mendoza, un lieu qui lui tient à cœur, il a décidé de revenir en Argentine en 2009 en tant que directeur des domaines de Chandon Argentina et Terrazas de los Andes.
Hervé Birnie-Scott vit à Mendoza, au pied des Andes. Ils ont quatre enfants. Lorsqu'il n'est pas dans les vignobles ou les caves, vous le trouverez en train de skier, de faire de la randonnée, du kayak et de profiter de la vie en montagne.
