Jérôme Perez est Directeur Mondial de la Durabilité chez Nestlé Nespresso SA, où il pilote la stratégie de durabilité de l’entreprise, The Positive Cup, et contribue à l’ambition de Nespresso d’être l’une des marques de café premium les plus durables au monde.
Sous son leadership, la durabilité est intégrée à l’ensemble de la chaîne de valeur — de l’approvisionnement en café et des moyens de subsistance des producteurs à l’action climatique et à l’économie circulaire. Jérôme a joué un rôle clé dans l’accélération de la transition de Nespresso vers l’agriculture régénératrice, avec 85 % du café désormais issu de fermes appliquant ces pratiques, ainsi que dans l’obtention d’objectifs climatiques validés par la Science Based Targets initiative (SBTi). En 2025, Nespresso a également renouvelé sa certification B Corp™, avec un score nettement amélioré, confirmant son engagement en faveur d’impacts mesurables et vérifiés par des tiers.
Jérôme est à l’origine d’initiatives de transformation menées en partenariat avec des producteurs, des ONG, des institutions scientifiques et des gouvernements. Celles‑ci comprennent des programmes pionniers de résilience financière pour les petits producteurs — tels que des dispositifs de retraite et d’assurance climatique —, l’expérimentation de mécanismes de Prix de Référence pour un Revenu Décent avec Fairtrade, ainsi que le lancement du programme Reviving Origins, qui restaure la production de cafés dans des régions touchées par des conflits, des difficultés économiques ou le changement climatique.
Avant de rejoindre Nespresso en 2008, Jérôme a occupé plusieurs fonctions financières de direction au sein de Nestlé Waters et a débuté sa carrière chez Perrier, acquérant une solide expérience opérationnelle et multi‑marques. De nationalité française, il est titulaire d’un diplôme en gestion et management et intervient régulièrement lors de forums internationaux consacrés à la durabilité, où il promeut l’agriculture régénératrice, les systèmes circulaires et la création de valeur à long terme.
