Né en Charente, au cœur du vignoble cognaçais, Julien Chadutaud grandit dans une famille profondément ancrée dans la filière : son père est vigneron depuis quatre générations et son grand-père Maître de Chai.
Très tôt, il se familiarise avec les dimensions techniques du Cognac, de la vigne à la distillation puis au vieillissement des eaux-de-vie, et développe une expertise globale de la filière qu’il met au service de projets alliant exigence qualitative et performance environnementale.
Particulièrement sensible aux enjeux de durabilité, il s’engage en faveur de pratiques viticoles plus vertueuses et de leur impact sur le terroir comme sur la qualité des eaux-de-vie.
En 2019, Julien rejoint la Maison Martell pour déployer et accélérer la viticulture régénératrice, en cohérence avec la feuille de route RSE du groupe Pernod Ricard.
Il structure et anime les démarches d’innovation et de recherche avec les équipes, afin de concilier savoir-faire historiques, progrès scientifiques et adaptation au changement climatique, en faisant de l’innovation et du savoir-faire des équipes, des leviers clés pour répondre aux enjeux de demain.
